紫山药羹

8734 浏览 25 收藏
收藏
海岸线。。。
海岸线。。。
＋ 关注

不太多见的蔬菜，但是真的好吃又健康。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还能调节荷尔蒙分泌，美容养颜。

紫山药羹的用料

紫山药 半斤 姜 适量
大蒜 适量 香菜 适量
淀粉 两勺 料酒 一勺

紫山药羹的做法

紫山药羹的做法图解1

步骤1

将紫山药洗净去皮，用水果刨反面将山药刮成茸，大蒜拍碎切丁，姜切丝。
紫山药羹的做法图解2

步骤2

加两勺淀粉，少量盐，适量水，用筷子顺着一个方向调成糊
紫山药羹的做法图解3

步骤3

加适量油，待油热加入大蒜和姜丝爆香。
紫山药羹的做法图解4

步骤4

大蒜煎至微黄时加入一碗凉水，再加入适量热水，加入适量盐。
紫山药羹的做法图解5

步骤5

开大火煮沸，将紫山药糊用勺子一点点拨进锅里。边加边用勺子搅拌防糊锅，加料酒盖上锅盖小闷一会儿。
紫山药羹的做法图解6

步骤6

香菜切小段加入，用勺子搅拌一下就可以出锅了。
紫山药羹的做法图解7

步骤7

好啦，热乎乎香喷喷的紫山药羹新鲜出炉了！

紫山药羹的烹饪技巧

一.要想颗粒小一点，糊要多加点水弄稀一点。二.油里先加点冷水再加热水是防溅油。三.其他调味料见仁见智，可以作不同尝试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-06

©本菜谱的做法由 海岸线。。。 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煲 煮 甜

紫山药羹的其他做法更多

紫山药羹的全部作品更多

上传我做的这道菜

紫山药羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫山药羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 紫山药羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活