椒盐手撕鸡

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Chihuahuali
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盐火局鸡系老公的大爱，花椒是我所喜，第二次做这菜，还是如第一做时喜欢，一做好就给偷吃了一半

椒盐手撕鸡的用料

鸡 一只 食盐 约两包
花椒 适量 姜 四片
麻油 小量 油纸 一张

椒盐手撕鸡的做法

椒盐手撕鸡的做法图解1

步骤1

把新买回来的鸡洗净凉干
椒盐手撕鸡的做法图解2

步骤2

锅烧干，把盐与花椒一起下锅炒出香味
椒盐手撕鸡的做法图解3

步骤3

有鸡表面涂点麻油，适量即可。姜放鸡体肉，去腥增香。后用油纸包裹好鸡
椒盐手撕鸡的做法图解4

步骤4

煮的工具我选电饭煲，先在底部撒点盐，再放鸡，再把剩余的盐撒上。过程中因为没水，电饭煲易跳成完成状态，需多次按下，不过，正是如此慢火局过程，鸡会很入味。时间，自己把搞就好，我这鸡小，就两个小时已经可以
椒盐手撕鸡的做法图解5

步骤5

原谅我没上传成品图，因为一边做手撕过程，老公和宝宝一起在傍偷吃，做好时鸡已没了一半…

椒盐手撕鸡的烹饪技巧

涂点麻油，鸡皮做好更上色与香;油纸包着，吃起来不会那么咸，也不会让鸡表面沾满盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-08

©本菜谱的做法由 Chihuahuali 编写，未经授权不得转载

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