辣炒豆角

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尘封冰雪季
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说起豆角，大家都不陌生，主要是夏天盛产的蔬菜，嫩豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。 今天我就给大家推荐这一道小菜--辣炒豆角，老少皆宜，香辣开胃，试试吧！

辣炒豆角的用料

豆角 250g 油 适量
盐 适量 干辣椒 适量
青椒 适量 大蒜 适量
胡椒粉 适量

辣炒豆角的做法

辣炒豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净摘好。
辣炒豆角的做法图解2

步骤2

干红椒，青椒和大蒜分别切碎。
辣炒豆角的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 倒入配料翻炒。
辣炒豆角的做法图解4

步骤4

炒香后捞出。
辣炒豆角的做法图解5

步骤5

放入豆角翻炒，加适量水。
辣炒豆角的做法图解6

步骤6

放适量盐。
辣炒豆角的做法图解7

步骤7

水焖干后放入炒好的配料翻炒，放胡椒粉起锅。

辣炒豆角的烹饪技巧

焖煮时放盐更易入味，也可以起锅前放盐；豆角在加热时要注意翻炒均匀、煮熟焖透，防止中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-09

©本菜谱的做法由 尘封冰雪季 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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