韭菜杭椒荷包蛋

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苏蜀
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传统的韭菜鸡蛋没新意，又想念潭洲的老干妈炒荷包蛋，于是做了一个组合。老干妈真是万能，可以配饭也可炒菜。荷包蛋口感饱满，比炒蛋吃起来更爽。

韭菜杭椒荷包蛋的用料

韭菜 杭椒
鸡蛋 老干妈
盐

韭菜杭椒荷包蛋的做法

步骤1

韭菜洗净切段，将三个鸡蛋搅好，少放点盐。

步骤2

煎荷包蛋，可以一个一个来。
韭菜杭椒荷包蛋的做法图解3

步骤3

锅内少许油加热，倒入韭菜翻炒，不要时间太长，韭菜会太软。倒入荷包蛋，加两大勺老干妈，口味重的可以加少许盐。出锅!

韭菜杭椒荷包蛋的烹饪技巧

煎蛋时可以单面稍煎一会后，掀起一边的蛋白将蛋黄盖住，这样翻个的时候就不怕蛋黄流的到处都是了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 苏蜀 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一家三口 香 炒

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