酱炖鲶鲫鱼

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酱炖鲶鲫鱼的用料

鲶鱼 2条 鲫鱼 4条
葱 适量 酱油 适量
豆瓣酱 3勺 姜 适量
蒜 适量 花椒 适量
八角 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量

酱炖鲶鲫鱼的做法

酱炖鲶鲫鱼的做法图解1

步骤1

将鱼去鳞，肠，鳃，洗净，放入冰箱保鲜层30分钟后拿出来备用，准备配料待用。

步骤2

锅内加入油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒香后放入料酒、酱油、糖、豆瓣酱、炒热加水，水滚开后放入洗净的鱼，盖上锅盖炖至水快到底部，再次加入葱段，盖上锅盖闷一分钟后出锅装盘，装盘后洒上香菜即可。

酱炖鲶鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-11

©本菜谱的做法由 强强宝贝 编写，未经授权不得转载

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