超简单戚风蛋糕

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_Candice_
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超简单戚风蛋糕的用料

蛋黄 3个 细砂糖 20g
水 30ml 色拉油 30g
香草精 适量 低筋面粉 50g
蛋清 3个 细砂糖 50g

超简单戚风蛋糕的做法

步骤1

蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀

步骤2

加入水，色拉油，香草精，1/2的低筋面粉，搅拌至滑润
超简单戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入剩余的面粉，继续搅拌均匀

步骤4

蛋清霜，往蛋清里加入1/3的50g的细砂糖打发，然后再分两次加入剩下的糖打发至顺滑
超简单戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

往面糊里加入1/3蛋清霜，剩下的再分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀
超简单戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

将面糊倒入戚风蛋糕模具内
超简单戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将竹签插入面糊内，以画圈的方式搅动，让面糊中多余的气泡释出

步骤8

将模具放入烤盘中，170度，35分钟

超简单戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-14

©本菜谱的做法由 _Candice_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 蛋糕

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