泰式咖喱蟹

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那天生日聚会，好伙伴特地从外地赶来为我庆祝。这道泰式咖喱蟹是今年夏天，我们一起去旅行时满满的回忆。亲自尝试一道我们都喜欢的菜，是对友谊最大的肯定。

泰式咖喱蟹的用料

海蟹 6只 胡萝卜 1根
洋葱 半颗 土豆 半颗
青咖喱 200g 椰浆 1罐
白砂糖 2茶匙 生姜 8片
青葱 1根

泰式咖喱蟹的做法

泰式咖喱蟹的做法图解1

步骤1

带着厚厚的微波炉手套，拿起小牙刷，准备将张牙舞爪的螃蟹冲洗干净；然后再用剪刀把螃蟹对半剪成两半。

步骤2

将生姜葱切片之后，放入2茶匙食用油入锅，再把生姜葱放入锅内翻炒。

步骤3

等生姜葱的香味出来的时候，把洗干净的螃蟹放入锅内，大火翻炒3分钟左右出锅放入空盘内。

步骤4

将胡萝卜，洋葱，土豆等配料切丁放入锅内翻炒2分钟左右，再倒入200g的青咖喱和满满一罐子的椰浆。用大火煮开之后再转中火，这时候可以把刚刚炝过锅的螃蟹倒进去一起煮了。

步骤5

用中火煮5分钟之后，再转至小火慢炖20分钟左右。这时候的咖喱汁才可以变得浓稠，螃蟹才能更加入味儿！
泰式咖喱蟹的做法图解6

步骤6

这就是完成版的泰式咖喱蟹啦！别忘了切几片青柠檬进行点缀哟！

泰式咖喱蟹的烹饪技巧

咖喱很关键，个人推崇青咖喱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 Serance爱cooking 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 咖喱味 香

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