打卤面--超详细步骤图

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爱吃妈妈做的打卤面，面条是姥姥手擀的，特好吃有劲道，姥姥都七十多岁了还能做手擀面，现在姥姥老了，干不动了，这道打卤面，向妈妈姥姥致敬，向我心中的老味道致敬

打卤面的用料

芹菜 适量 土豆 适量
五花肉 适量 鲜面条 半斤
酱油 适量 香油 适量
家乐鸡粉 适量

打卤面的做法

打卤面--超详细步骤图的做法图解1

步骤1

按图准备：五花肉丁，姜末，蒜末，葱
打卤面--超详细步骤图的做法图解2

步骤2

鸡粉腌制肉肉
打卤面--超详细步骤图的做法图解3

步骤3

土豆切丁
打卤面--超详细步骤图的做法图解4

步骤4

芹菜切丁
打卤面--超详细步骤图的做法图解5

步骤5

都准备好了
打卤面--超详细步骤图的做法图解6

步骤6

热锅放油，把肉放入，煸出香味
打卤面--超详细步骤图的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜
打卤面--超详细步骤图的做法图解8

步骤8

放土豆翻炒，到少量老抽
打卤面--超详细步骤图的做法图解9

步骤9

放入芹菜翻炒
打卤面--超详细步骤图的做法图解10

步骤10

炒的差不多了放三碗水，水开了，再煮一会儿到土豆熟烂，关火，卤子就做好了
打卤面--超详细步骤图的做法图解11

步骤11

卤子放盐，淋香油，盛出来
打卤面--超详细步骤图的做法图解12

步骤12

烧热水下面条，熟了之后把面n条捞到盛了凉水的盆子里面，怕面条坨了
打卤面--超详细步骤图的做法图解13

步骤13

捞面条到碗里，面条上面淋卤子

打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-16

©本菜谱的做法由 Ginger Ginger 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香

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