辣炒鱿鱼

精品
1.1万 浏览 131 收藏
收藏
明月舞青衣
明月舞青衣 明月舞青衣
＋ 关注

辣炒鱿鱼的用料

鱿鱼 2条 胡萝卜 1/3根
洋葱 半个 生姜 2片
生菜 适量 韩国辣椒酱 1大勺
油 适量

辣炒鱿鱼的做法

辣炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

洋葱切丝，胡萝卜切丝，生菜洗净。
辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

将鱿鱼表面的红褐色皮撕掉。
辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

对半切开以后会发现有像塑料管的脊椎骨，去掉后，再把里面的白色黏膜也撕掉。
辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

在鱿鱼上面突出的小2片，各有1根软骨，也要撕掉。
辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

肚子朝外，从一个角开始，刀呈45度角，轻轻的划斜刀。
辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

切好后，再从另外一个角开始，90度直刀切。这样的切法叫做十字花刀。切好后的鱿鱼片再切成条。
辣炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

锅里放入水，放入姜丝，烧开。

步骤8

放入鱿鱼，看到卷曲立刻捞起，放入凉水里面。
辣炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

油锅烧热后，放入洋葱丝炒香。
辣炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

放入胡萝卜丝，鱿鱼卷大火爆炒。
辣炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

加入韩国辣椒酱拌炒均匀即可。 吃的时候搭配着生菜吃，味道会更好。

辣炒鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼可以冷冻过后，就可以轻松的去掉皮。 切花刀的时候，需要轻轻切，不要切断。 焯烫的时间不能过久，看到打卷就捞起，放入凉水里面浸泡。 炒的时候，时间也不宜过久，否则鱿鱼肉质变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-19

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 中国菜

辣炒鱿鱼的其他做法更多

辣炒鱿鱼的全部作品

上传我做的这道菜

辣炒鱿鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣炒鱿鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 辣炒鱿鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活