菠菜鸡蛋饼

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换一种做法的菠菜鸡蛋

菠菜鸡蛋饼的用料

菠菜 500g 鸡蛋 2个
火腿 100g 油 适量
盐 2g 白胡椒粉 少许
糖 少许

菠菜鸡蛋饼的做法

菠菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切段，放入开水中焯2分钟，去除草酸.
菠菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

菠菜放凉后，用手挤去多余的水份.
菠菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

火腿切丁备用
菠菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋两个打散.
菠菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

放入菠菜，火腿和调料.
菠菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀.
菠菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

平底锅倒油.
菠菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

倒入原料，平摊均匀.中小火摊2分钟。
菠菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

翻面用合适的盘子扣在锅上辅助翻面，不然翻不好会散掉.
菠菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

待成熟后，同样方法，扣盘，出锅。切成合适的大小食用.

菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧

这道菜翻面的时候不好翻且非常容易散，可以准备一个大小合适的盘子扣在锅上，然后手按住盘子，另一只手把锅翻过来，菠菜蛋饼就到盘子上了，然后再把蛋饼推回锅中就OK啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-20

©本菜谱的做法由 幻爱草莓 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 香 煎饼

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