红糖沟发糕

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额，不知道其他地方有没有这种发糕，其实在我们这儿，这玩意儿就叫发糕，可是因为想与其他红糖发糕区分开来，所以我叫它红糖沟发糕。

红糖沟发糕的用料

面粉 400g 温水 190g
酵母 4~6g 白砂糖 40g
红砂糖 适量

红糖沟发糕的做法

步骤1

先将酵母倒入温水中搅匀，静置10分钟。

步骤2

十分钟后，酵母水倒入面粉中，加入白砂糖，全部装进面包机桶内，按面团发酵功能。

步骤3

面团发酵完毕以后，去除面团放案板上继续揉一会儿排出面团内空气。
红糖沟发糕的做法图解4

步骤4

揉好的面团把它继续揉成稍微宽扁的长条形。
红糖沟发糕的做法图解5

步骤5

然后用刀在面团中央较浅的横着划一刀
红糖沟发糕的做法图解6

步骤6

然后把划开的沟用手轻轻扒开。
红糖沟发糕的做法图解7

步骤7

接着用勺子舀一勺红砂糖顺着沟子倒进去。

步骤8

蒸锅内加水大火烧开，把发糕放进去蒸20分钟。

步骤9

关火，拿出放凉，不烫手不烫嘴后开吃。

红糖沟发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-20

©本菜谱的做法由 _水果猪_ 编写，未经授权不得转载

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