凉拌青瓜

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琪佳
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喜欢青瓜的清脆 爽口 在办公室没办法炒菜的时候 做这个最好了

凉拌青瓜的用料

青瓜 2条 香菜 1把
生抽（酱油） 2大汤匙 米醋（白醋） 2大汤匙
蒜头 1大头 糖 1小汤匙
油 少许

凉拌青瓜的做法

凉拌青瓜的做法图解1

步骤1

把青瓜洗干净 削皮（我喜欢削皮的）
凉拌青瓜的做法图解2

步骤2

对半切 把中间的籽括掉（或是用刀拍在青瓜上 由头拍到尾 籽就会被拍散 再刮掉这些籽）
凉拌青瓜的做法图解3

步骤3

接下来 再一次的对半切
凉拌青瓜的做法图解4

步骤4

切成斜的小段
凉拌青瓜的做法图解5

步骤5

切好 放到大一点的盘子里

步骤6

把香菜切段 蒜头切成小丁（留一点点热香油） 一起加入青瓜里
凉拌青瓜的做法图解7

步骤7

各加入2或3汤匙酱油与米醋（用陶瓷的汤匙） 自己酌量 再加一汤匙糖如图 也可以根据个人口味加减
凉拌青瓜的做法图解8

步骤8

最后热一点油加进去 然后拌匀 放几分钟后再吃 就比较入味
凉拌青瓜的做法图解9

步骤9

成品

凉拌青瓜的烹饪技巧

青瓜一定要选新鲜的 不然吃起来口感就差了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-20

©本菜谱的做法由 琪佳 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香

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