双皮奶

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喜欢在楼下的饮品店吃东西，特别是双皮奶。可是我觉得做的很假，味道像牛奶豆腐。6元钱我自己省。

双皮奶的用料

鸡蛋，牛奶，白砂糖 1人人份

双皮奶的做法

步骤1

牛奶煮烫，不要煮沸，不然奶皮结不起来。

步骤2

把牛奶放在一边冷却结奶皮。

步骤3

趁冷牛奶时把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，用蛋清分离器。

步骤4

牛奶结奶皮子啦～用筷子刺一个小洞，让碗里的冷牛奶流出来，放在另外一个碗里。

步骤5

把分离后的蛋清倒入装牛奶的碗里搅拌好

步骤6

牛奶倒入装有奶皮的碗里

步骤7

放进锅里蒸10分钟左右，好啦。

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-21

©本菜谱的做法由 smmmmmm 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 下午茶 甜品

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