滑蛋木耳虾仁

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无敌胖胖妈
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这道菜里有胖胖的最爱虾仁，还有鸡蛋和木耳，都是他的大爱!

滑蛋木耳虾仁的用料

虾仁 250克 鸡蛋 两个
木耳 适量 山药 一小段
盐，香油，糖，料酒，葱姜，味精，油 适量

滑蛋木耳虾仁的做法

步骤1

虾仁用料酒，盐，糖，香油适量腌入味。

步骤2

等虾仁入味的时间，把事先泡好的木耳撕成小朵儿，焯水，山药去皮，切成片。

步骤3

虾仁有十几分钟就好了打入鸡蛋，搅匀。锅里放油烧热，将虾仁蛋液下锅炒个八成熟，盛出。

步骤4

锅里再放少许油，葱花姜末爆香，下木耳，山药，翻炒几下，加少许水烹一下，放入炒好的鸡蛋虾仁，继续翻炒，按照平时的口味加入盐，味精，翻炒出锅。

滑蛋木耳虾仁的烹饪技巧

喜欢的话，放入黄瓜片和胡萝卜片，颜色更绚丽!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-23

©本菜谱的做法由 无敌胖胖妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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