煎鱼

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煎鱼的用料

鲜活小鲫鱼，鲤鱼 根据个人意愿 料酒，姜，酱油或味极鲜（喜欢的就放，不喜欢也可不用）盐， 根据鱼的数量而定

煎鱼的做法

步骤1

买来的小鱼去鳞弄干净，控水。放入盆中用盐料酒姜丝味极鲜腌制，如果是中午弄下午吃的话就多放碘盐。
煎鱼的做法图解2

步骤2

腌好的鱼冲洗一下、预防太咸。把锅烧热后多放油，因为油多了鱼反而不会吸那么多油，煎出来的比较香。注意的是等油很热后放入鱼，不要翻鱼，煎至一面焦黄再换另一面。
煎鱼的做法图解3

步骤3

两面焦黄后就盛出。

煎鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-26

©本菜谱的做法由 朵朵淘气蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香

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