家常寿司

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Echo笑摆裙
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两年前尝试第一次，味道超好，接下来又自创加入老干妈蘸着吃，味道也很好。两年后的今天，为了弥补一个自己吹下的牛，再次重出江湖，操刀亮相！

家常寿司的用料

大米 适量 糯米 适量
肉松 250g 鸡蛋 2个
胡萝卜 半根 火腿 适量
紫菜 适量 辣白菜 适量

家常寿司的做法

家常寿司的做法图解1

步骤1

大米与糯米按1:1，煮好等晾到不烫手，放入寿司醋、白芝麻、香油，搅拌；
家常寿司的做法图解2

步骤2

准备一个放寿司帘的底板，可以使用砧板；
家常寿司的做法图解3

步骤3

将黄瓜去皮、火腿切成1cm条状，鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，切成条预备；
家常寿司的做法图解4

步骤4

紫菜放置寿司帘上；
家常寿司的做法图解5

步骤5

抓取米铺平，厚度为1cm。记住四边留白，防止卷寿司时多余的米挤压出来；
家常寿司的做法图解6

步骤6

铺上一层猪肉松，再依次排序放上主料，可以加入韩国辣白菜或者酸萝卜；
家常寿司的做法图解7

步骤7

一边卷一边将席子抽出，最后适当的按压，以免寿司卷松散开；
家常寿司的做法图解8

步骤8

步骤图很烂，最终效果是不是挺诱人呐？哈哈～记得刀切寿司条时，采用前后磨刀式切，不然主料容易变形或溢出。

家常寿司的烹饪技巧

如果没有寿司醋，可以自制。醋:糖:盐＝5:2:1。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-28

©本菜谱的做法由 Echo笑摆裙 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 寿司 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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