电饭煲版简易蛋糕

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最近赋闲在家，对美食制作起了兴趣，技术不咋滴，热情满满滴。本人算是比较懒的，对于包含N多生僻配料和复杂工艺的食谱不屑，所以我做的东西也都是简单版的，闲麻烦的妈妈一起来吧

电饭煲版简易蛋糕的用料

面粉 7大汤勺	鸡蛋 4个
白沙糖 3-4勺	葡萄干一把

电饭煲版简易蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋分离好蛋清和蛋黄，蛋黄用打蛋器打1分钟左右，出现淡黄色泡沫即可。特别值得一提的就是蛋清，本人打到这个程度也比较有成就感，其实没那么难，有点耐心，打到下面没蛋清为止

步骤2

蛋黄内加入7大勺面粉，慢慢搅拌，会出现这样的小疙瘩，用手或者勺子尽量碾碎

步骤3

将打好的蛋清倒入蛋黄面粉液中，加糖，搅拌均匀

步骤4

电饭煲加少量食用油，转动内胆，使油铺满锅底。倒入打好的蛋糕液，加入葡萄干（忘记写，步骤3中也加了葡萄干，吃起来更好吃）。按下煮饭键，跳了就可以了哈

步骤5

看到泡泡木有？那就是偷懒没把疙瘩全部处理完的结果……

步骤6

出锅啦！美美的，香香的

电饭煲版简易蛋糕的烹饪技巧

蛋清一定要打到发，这个说起来很玄乎，其实就是端着碗看电视，觉得差不多了就用勺子扒开上面的泡沫看下，打到最下面没有蛋清为止。后期也可以把上面已成泡沫的蛋清先装到别的容器，这样好打一点。另外，如果面液里面有疙瘩，一定尽量弄碎，否则吃起来有面粉团出现哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-30

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