冰皮月饼

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elsa飞雪
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虽然离中秋还有一段时间，却也不妨该做点月饼来解谗，夏日最适合就是冰皮月饼了，不需要烤箱烘烤，操作起来也很简单，口感软糯，凉凉的很不错哦

冰皮月饼的用料

冰皮月饼粉 100g 开水 100g
豆沙馅 350g 仙人掌果汁 适量

冰皮月饼的做法

冰皮月饼#夏日冰品不能少#的做法图解1

步骤1

将所有食材备好，准备学厨月饼模，清洗干净备用
冰皮月饼#夏日冰品不能少#的做法图解2

步骤2

月饼粉放入碗中，挤入几滴仙人掌果汁上色， 将刚烧开的水倒入饼皮月饼粉中
冰皮月饼#夏日冰品不能少#的做法图解3

步骤3

用刮刀拌匀，稍微放凉至不烫手后，将面团揉匀
冰皮月饼#夏日冰品不能少#的做法图解4

步骤4

将面团平均分成10等份， 豆沙馅分成10等份备好
冰皮月饼#夏日冰品不能少#的做法图解5

步骤5

将面团压扁，包住豆沙馅
冰皮月饼#夏日冰品不能少#的做法图解6

步骤6

用虎口位置往上推将馅料完全包住
冰皮月饼#夏日冰品不能少#的做法图解7

步骤7

将月饼胚放入到月饼模具中，用手掌按实
冰皮月饼#夏日冰品不能少#的做法图解8

步骤8

将模具扣在桌面上，使劲压模具，然后松开即可脱模
冰皮月饼#夏日冰品不能少#的做法图解9

步骤9

将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一下食用口感更佳哦。
冰皮月饼#夏日冰品不能少#的做法图解10

步骤10

软软的 凉凉的

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载

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