美味爆鱼

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阿呆筱姊
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爆鱼的用料

青鱼 取中段 盐 适量
料酒 适量 姜 适量
糖 适量 葱适量 适量
白酒 少许 老抽 适量
辣椒 一只 六月鲜 三勺
大料 少许

爆鱼的做法

美味爆鱼的做法图解1

步骤1

青鱼洗净取中段切成厚条。
美味爆鱼的做法图解2

步骤2

放入老抽、六月鲜、盐、料酒、白酒、生姜、辣椒！有柠檬还可以滴上少许柠檬汁，去腥效果更显著！所有调料放好后腌制两到三小时。
美味爆鱼的做法图解3

步骤3

腌制好后把鱼晾干，要两小时左右！一定要晾干？不然接下来的油炸就有的你受了！！
美味爆鱼的做法图解4

步骤4

炸好后的鱼块！
美味爆鱼的做法图解5

步骤5

将腌制鱼的调料加水放大料放糖煮开！再放入鱼块！烧至无水分
美味爆鱼的做法图解6

步骤6

完成！！

爆鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-31

©本菜谱的做法由 阿呆筱姊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 红烧 香

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