挞心布丁&葡式蛋挞

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Helen_陈
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正好一瓶牛奶和一瓶淡奶的量，不用怕有浪费。容易上手，绝不失败，菜鸟必做

挞心布丁&葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 100毫升布丁瓶 3个
雀巢淡奶 250克 纯牛奶 200克
炼乳 80克 糖 20克
吉士粉 10克 蛋黄 3个
分量仅供参考，多试！

挞心布丁&葡式蛋挞的做法

步骤1

鸡蛋分离取蛋黄3个，打匀，分次加入纯牛奶，打匀。

步骤2

蛋奶液中加入，糖，吉士粉，炼乳，打匀。

步骤3

加入淡奶油，顺时针慢慢搅匀，过筛3次。

步骤4

挞液静置，气泡消失后，加入挞皮中8分满。剩余倒入布丁瓶。

步骤5

烤箱预热，蛋挞210度20分钟，布丁160的度50分钟。

步骤6

蛋挞做了两种：1.30分钟时表面加糖分，2.挞液加可可粉

挞心布丁&葡式蛋挞的烹饪技巧

烹饪培养耐心倒挞液时要细致尽量不要弄出气泡。是吃货就不要偷懒过筛很必要！做的时候加点小创意会有意外惊喜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 Helen_陈 编写，未经授权不得转载

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    / 7 挞心布丁&葡式蛋挞的做法步骤

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