美人猪蹄汤

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猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

猪蹄汤的用料

猪蹄 1只	醋姜 7-9片
黄豆若干	香葱 2根
盐适量

猪蹄汤的做法

步骤1

猪蹄一根剁块，和清水一同放入锅飞水

步骤2

飞水好后，捞出洗净备用

步骤3

煲汤锅打入足量清水烧开

步骤4

醋姜7、8片（这个依据个人口味可调整数量。）和飞水好的猪蹄、黄豆一同放入煲汤锅里面沸水后调到小火炖1个半小时以上。

步骤5

加盐和香葱食用

猪蹄汤的烹饪技巧

1、这个汤呢很补，有人做月子的时候就喝这个汤，能很快的恢复体力，还可以去皱补血，是个超级美容养颜的好东西，喝了脸色会很红润。头天汤没有喝完，第二天早上可以加点青菜用来做碗面条当早茶哦。 2、制作很方便，就是需要点时间，不过也很省心的。女人可以一周吃一次哦 3、没有醋姜的可以用生姜和醋，这个醋姜是我家自己用醋腌制的，每天早上吃它几片，暖胃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

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分类：下酒菜炖香无水印煲

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