营养丰富的南瓜芝士

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南瓜是最平常的食材，加入了芝士做成蛋糕，似乎来了个大变身味道也不同凡响起来，单单这诱人的色彩，就让人心情大好。南瓜本身的高纤维素和维生素含量不但不会让人发胖，还能加强肠胃蠕动。 六寸圆模一个

南瓜芝士的用料

奶油奶酪 250g 蛋黄 4个
南瓜泥 150g 黄油 60g
低粉 60g 蛋白 4个
白砂糖 60g

南瓜芝士的做法

步骤1

奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，

步骤2

分次放入蛋黄，搅拌均匀

步骤3

南瓜蒸熟，放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。

步骤4

筛入低粉拌匀

步骤5

蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。

步骤6

蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水，烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法中层上下火35分钟左右。

南瓜芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由 大嘴姐姐嘴不大 编写，未经授权不得转载

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