南瓜焖排骨

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玉池桃红
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南瓜本来也就是深秋初冬进补佳品。俺来个中西结合吧，就做了一道秋日暖身进补的南瓜焖排骨。酥软糯糯的南瓜，和着排骨的肉香，别提多美味了..

南瓜焖排骨的用料

排骨 500克 南瓜 300克
葱花 适量 姜丝 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 老抽 适量

南瓜焖排骨的做法

南瓜焖排骨的做法图解1

步骤1

准备好主料辅料
南瓜焖排骨的做法图解2

步骤2

南瓜切稍微大点的块
南瓜焖排骨的做法图解3

步骤3

把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并沥干水分
南瓜焖排骨的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，加入排骨小火慢慢煎至变色
南瓜焖排骨的做法图解5

步骤5

放入葱花和姜丝爆香
南瓜焖排骨的做法图解6

步骤6

加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀
南瓜焖排骨的做法图解7

步骤7

加入南瓜块翻炒
南瓜焖排骨的做法图解8

步骤8

南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖
南瓜焖排骨的做法图解9

步骤9

约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可

南瓜焖排骨的烹饪技巧

1、放南瓜后不要一直翻动，那些南瓜就烂锅里面了。 2、收汁的时候品尝下，如果感觉淡，可以适当的再加些盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-05

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 炒 朋友聚餐

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