意式肉烤西葫芦

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简单的意式菜谱，只是可能不常做西餐的朋友会对香料芝士什么的头疼，这道菜取自君之桑

意式肉烤西葫芦的用料

西葫芦 一个约300克 牛肉馅 120克
洋葱 50克 橄榄油 1／2大勺
大蒜 1瓣 干燥意大利综合香料 1／4小勺
黑胡椒 1小勺 盐 1／2小勺
帕马森芝士粉 5克 马苏里拉芝士 10克
面包屑 10克

意式肉烤西葫芦的做法

意式肉烤西葫芦的做法图解1

步骤1

把西葫芦对半切开，用勺子挖空后内侧薄薄抹一层盐（配方外）静置到渗出水分；挖出的肉和洋葱切丁

步骤2

锅内放橄榄油加蒜末炒香，再加入洋葱和西葫芦丁翻炒至变软
意式肉烤西葫芦的做法图解3

步骤3

炒好后盛入碗坐在冷水里冷却，然后取出加入综合香料、黑胡椒、盐和芝士粉，拌匀后加入牛肉馅充分搅拌均匀

步骤4

渗出水分的西葫芦皮倒掉水，用厨房纸擦干--！很多步骤简单点的就没拍照片了
意式肉烤西葫芦的做法图解5

步骤5

拌好的馅料填入西葫芦外皮里。放入预热好上下火220度的烤箱，烤20-25分钟

步骤6

烤的时候准备面包屑，马苏里拉切细丝（没有现成的面包屑可以把面包用烤箱烤干，搓成屑就行了）
意式肉烤西葫芦的做法图解7

步骤7

将烤好的西葫芦取出后撒上面包屑，再撒上马苏里拉芝士，重新放入烤箱烤5分钟，表面芝士融化呈金黄色取出装盘就可以了。

意式肉烤西葫芦的烹饪技巧

西葫芦皮要腌久点好出水分，切丁的西葫芦和洋葱也是，尽量把水分炒掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-06

©本菜谱的做法由 肉饼酱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 烤

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