彩色丸子

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苏小满
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爸爸教的菜

彩色丸子的用料

肉馅 250g 青笋 一根
胡萝卜 一根 棒菜头 一根
葱姜 适量

彩色丸子的做法

彩色丸子的做法图解1

步骤1

肉馅加葱姜末，淀粉，盐，胡椒粉，花椒粉搅拌匀，然后下油锅炸成黄色即可
彩色丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜，棒菜头，青笋削皮
彩色丸子的做法图解3

步骤3

三种材料切成小方块
彩色丸子的做法图解4

步骤4

将小方块所有的棱角削圆成小圆球
彩色丸子的做法图解5

步骤5

蔬菜丸子在开水中略煮，留少量水将肉丸子倒入，加盐，鸡精，大火收汁，浇薄芡出锅

彩色丸子的烹饪技巧

蔬菜丸子不要煮太久，五成熟就好，肉丸子放足够的盐分， 成品菜味道不要太重，突出蔬菜的本味，更符合这道菜自然，爽口，清新的本真
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-08

©本菜谱的做法由 苏小满 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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