咖啡巧克力慕斯蛋糕

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萝莉范儿的御姐
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咖啡巧克力慕斯蛋糕的用料

牛奶 50克 咖啡粉 5克
巧克力 50克 蛋黄 50克
白糖 50克 鲜奶油 200克
巧克力蛋糕体 2片

咖啡巧克力慕斯蛋糕的做法

咖啡巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

可可海绵蛋糕体：鸡蛋2个 糖70克 低粉50克 杏仁粉10克 可可粉10克 色拉油10克 咖啡糖液：20克糖 水适量 咖啡粉1克 可可粉5克 慕斯：牛奶50克加5克咖啡粉隔水煮开，  蛋黄50克加30克糖隔水煮至浓稠加入泡软的 吉利丁片2片最好2.5片，加入化开的 牛奶巧克力50克 加入打发的淡奶油200克（加20克糖） 咖啡酒5克

咖啡巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-15

©本菜谱的做法由 萝莉范儿的御姐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 蛋糕

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