电饭煲蛋糕

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琪琪很受伤
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一直都想自己亲手做一个蛋糕，一直没有机会~~家人出去旅游了，机会来了~开搞！！

电饭煲蛋糕的用料

低筋面粉 100kg 鸡蛋 4个
白沙糖 60kg 牛奶 适量

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

备齐所需材料~实际上塔塔粉没有用上~
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄跟蛋白分开…鸡蛋白要放到一个没有水、油的盘里
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

分2~3次加入35kg左右的白沙糖，然后打至硬性发泡状态，也就如图所示了
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋黄里加入牛奶、白沙糖，然后搅拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

分2~3次筛粉到蛋里，每加一次都要充分的搅拌
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

充分搅拌吧！！
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

觉得面糊拌匀后，就分2次加入刚刚打发好的蛋白~还是一样，每加一次都要翻拌
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

成了…耶～放入电饭煲里~切记…电饭煲里要先均匀的刷一层黄油，没有黄油就调和油都可以吧~…然后捧起电饭煲的内胆用力往桌上放下，震两下…
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

按煮饭键，等自动跳到保温功能那去后，用湿布捂住出蒸汽的孔~等几分钟后再按煮饭功能键~反复三次…最后一次用牙签戳到蛋糕里~如果没有东西黏在牙签上，那就代表成功了…

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 琪琪很受伤 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 戚风蛋糕 烘焙 蛋糕 下午茶

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