不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)

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清蒸武昌鱼的用料

武昌鱼 一条(约一斤二三两) 葱丝，姜丝 分成两份
蒸鱼豉油，花生油 适量 干辣椒 两个

清蒸武昌鱼的做法

步骤1

1、做一锅开水，一定是滚开滚开的(水要能没过鱼的量)

步骤2

2、将收拾好并洗干净的武昌鱼放进滚开的开水锅里(此时不要关火)

步骤3

3、盖上锅盖(务必盖好)，同时将火关闭。

步骤4

4、焖置12分钟，鱼大一点的话焖15分钟。期间千万不能将锅盖打开！(切记)

步骤5

5、等待的时间将葱丝，姜丝切好，一部分码放在鱼盘上，另一部分留下待用

步骤6

6、时间到了，将鱼盛出，放在放好葱姜丝的鱼盘上，将另一部分葱姜丝码放在鱼身上，放上两颗干辣椒(也可不放)，将蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上。
不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)的做法图解7

步骤7

7、将炒锅烧热，倒入一点油，将油烧热后，均匀淋在鱼身上。

清蒸武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 happy卷毛小猪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 无水印 清淡

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