西红柿厚蛋烧

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酒不懂咖啡的苦_
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西红柿厚蛋烧的用料

西红柿 1个 鸡蛋 2枚
盐 少许

西红柿厚蛋烧的做法

西红柿厚蛋烧的做法图解1

步骤1

.西红柿去皮，切丁。打入二个鸡蛋 ，加适量的盐。把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合。（注意：鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了）。
西红柿厚蛋烧的做法图解2

步骤2

.热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底
西红柿厚蛋烧的做法图解3

步骤3

等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合
西红柿厚蛋烧的做法图解4

步骤4

再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
西红柿厚蛋烧的做法图解5

步骤5

切段，装盘即可

西红柿厚蛋烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 酒不懂咖啡的苦_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 中国菜 煎饼

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