酸菜杂酱面

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像小时候妈妈做的味道

酸菜杂酱面的用料

面 适量 酸菜 适量
肉末 500克 昭通酱 一包

酸菜杂酱面的做法

酸菜杂酱面的做法图解1

步骤1

我们先来炒杂酱，把油和肉末倒进锅里
酸菜杂酱面的做法图解2

步骤2

把肉末捣碎
酸菜杂酱面的做法图解3

步骤3

放入七瓣大蒜，姜末，一个草果，继续小火炸，香料入味
酸菜杂酱面的做法图解4

步骤4

肉末有些干的时候，把昭通酱到进去
酸菜杂酱面的做法图解5

步骤5

最后继续炒制，直到酱香味出来，水分炒干为止，完成
酸菜杂酱面的做法图解6

步骤6

乘出待用
酸菜杂酱面的做法图解7

步骤7

下面做面条的调料，少许盐，少许鸡精，少许酱油，少许醋，少许麻油，少许辣油，最重要的是酸菜，然后加入骨头汤
酸菜杂酱面的做法图解8

步骤8

面条煮好捞出，放入调料碗，淋上杂酱完成

酸菜杂酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-19

©本菜谱的做法由 Smile.过去、 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条

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