红烧肉

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低调的多春鱼很膨胀
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红烧肉的用料

五花肉 一斤半 八角 一颗
草果 一颗 草寇 6.7粒
姜，葱 少许 冰糖 十五颗左右

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

买回来的肉拔毛，清洗，切成小块，用料酒腌一会…
红烧肉的做法图解2

步骤2

放到锅里抄一下
红烧肉的做法图解3

步骤3

等变色捞出
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅里放油，加入冰糖炒色，随后放入超好的五花肉翻炒…
红烧肉的做法图解5

步骤5

等肉变色后放入草果，八角各一颗，葱，姜少许，个人加了香叶，草寇提味…
红烧肉的做法图解6

步骤6

等炒出香味后放入老抽，生抽，耗油少许…
红烧肉的做法图解7

步骤7

加入没过肉的水炖…开到小火，我炖了一个小时…
红烧肉的做法图解8

步骤8

出锅前加盐，收汁…完成…

红烧肉的烹饪技巧

用冰糖炒出来的颜色清透，鲜亮…口感也更好…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-19

©本菜谱的做法由 低调的多春鱼很膨胀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 煲 香 中国菜

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