潮汕猪筋丸沙河粉汤

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潮汕猪筋丸采用新鲜猪肉加猪嫩筋打制而成，口感爽脆，味道鲜甜。与其他地方不同的事，汕头猪肉丸都是用纯鲜肉打制，淀粉和水都是作为配料来放，而不是主料，所以打制出来的丸子口感更加爽脆，味道更加鲜甜，原汁原味地保持了猪肉的鲜甜。

猪筋丸沙河粉汤的用料

沙河粉 59g 潮汕猪筋丸 92g
油适 适量 鸡粉 适量
冬菜 适量 葱粒 适量
蒜头朥 适量

猪筋丸沙河粉汤的做法

潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解1

步骤1

食材：沙河粉。
潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解2

步骤2

食材：潮汕猪筋丸。
潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解3

步骤3

将洗净的沙河粉放入炒锅中，倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，煮3分钟，捞起，过冷河，捞起，沥干。
潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解4

步骤4

将洗净的猪筋丸放入汤锅中，加入适量的清水，放入沙河粉，盖锅盖，大火煮滚。
潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解5

步骤5

放入适量的冬菜。
潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解6

步骤6

加入适量的鸡粉。
潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解7

步骤7

倒入适量的粟米油。
潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解8

步骤8

盖锅盖，大火煮滚后， 即可关火。

猪筋丸沙河粉汤的烹饪技巧

买回来的猪筋丸已经八分熟啦，不能煮久，汤滚后就可关火啦，这样吃起来的猪筋丸口感才爽脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-20

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 锅具 汤锅 中国菜

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