猪脚姜（猪脚醋）

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左岸❤有只猫(=^_^=)
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以前广东人做月子的媳妇都吃这道美食调身子，后来，女孩子到了冬天手脚冰冷也可吃这道美食来暖身体，现在已经成为一种很普遍的美食，佛山的大街小巷糖水铺一般都有，不管男女老少都爱吃，但因为里面有生姜，最好白天吃。外面买的始终不如自己做的干净、好吃，想吃，自己动手吧！

猪脚姜（猪脚醋）的用料

猪脚 一个 生姜 一斤
海天添丁甜醋 一瓶 鸡蛋 4个
盐 油
水

猪脚姜（猪脚醋）的做法

猪脚姜（猪脚醋）的做法图解1

步骤1

生姜去皮洗净切块焯水（两分钟）备用。
猪脚姜（猪脚醋）的做法图解2

步骤2

猪脚洗净焯去血水备用。
猪脚姜（猪脚醋）的做法图解3

步骤3

选择甜醋。
猪脚姜（猪脚醋）的做法图解4

步骤4

鸡蛋煮熟去壳备用。
猪脚姜（猪脚醋）的做法图解5

步骤5

热锅，放少许油将猪脚和姜（先猪脚后姜顺序）倒入锅内爆炒，放入盐调味。
猪脚姜（猪脚醋）的做法图解6

步骤6

将整瓶甜醋倒入砂锅内煮沸后将猪脚、姜、鸡蛋放入砂锅内开始煲，待滚后文火煲两小时。
猪脚姜（猪脚醋）的做法图解7

步骤7

煲好几个人嘴馋快吃完了才想起忘记拍照了，留下点残羹。真不好意思。

猪脚姜（猪脚醋）的烹饪技巧

记得不要在晚上吃太多姜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-23

©本菜谱的做法由 左岸❤有只猫(=^_^=) 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香

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