自制手工面

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自制手工面的用料

面粉 菠菜
高汤 食用碱
盐

自制手工面的做法

自制手工面的做法图解1

步骤1

将食用碱在温水中化开，加入面粉中搅拌，揉成面团。将压面机调到一档，面团放入压成面片，反复操作直至面片均匀后调制压面机二档，重复操作。
自制手工面的做法图解2

步骤2

面片的厚薄、均匀程度符合个人要求后，根据个人喜欢选择面条粗细档位，放入面片即可。
自制手工面的做法图解3

步骤3

面条完成后撒上干面粉，防止粘连。下锅热水煮熟即可。
自制手工面的做法图解4

步骤4

换锅，加入高汤，将喜欢的食材放入高汤中同煮，煮熟后放入面条装盘。

自制手工面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-24

©本菜谱的做法由 平凡色彩 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 幼儿（1-3岁） 65-79岁 煮

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