失魂落魄粥

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大雨封山一整天，家里揭不开锅了，饿至极处，索性剁了点肉干煮剩饭 ，遂得此粥。

失魂落魄粥的用料

隔夜饭 牛肉干
云腿 姜
小葱 盐

失魂落魄粥的做法

步骤1

牛肉干、云腿切丁，姜切片，小葱切沫；

步骤2

锅内加凉水，倒入隔夜饭，大火煮开，加入牛肉干，云腿丁，姜片，并不停搅拌；

步骤3

期间，粥可能会沸溺出锅，此时可以添点儿水，并不停搅拌，待米成麋，撒葱花，即可出锅。

失魂落魄粥的烹饪技巧

牛肉干入粥之前先在加入糖醋（少量）的沸水中煮上五六分钟，软化肉质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-24

©本菜谱的做法由 饕饕不绝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 早餐 煮 香

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