苹果派

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林惠玲
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苹果派的用料

面粉 白糖
牛油 苹果 2个
生粉 适量 蛋黄 1个

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

面粉加入温水
苹果派的做法图解2

步骤2

揉成面团
苹果派的做法图解3

步骤3

盖上湿布醒10分钟
苹果派的做法图解4

步骤4

苹果切丁（买苹果选择能闻得到香味的苹果较多）
苹果派的做法图解5

步骤5

放入不粘锅里炒软加入白糖（白糖的量根据自己的口味添加）
苹果派的做法图解6

步骤6

糖融化后再倒入生粉水炒至黏惆状
苹果派的做法图解7

步骤7

炒好的苹果馅
苹果派的做法图解8

步骤8

牛油软化
苹果派的做法图解9

步骤9

面团赶成面皮中间涂上牛油
苹果派的做法图解10

步骤10

两边对折一端的口封紧，用赶面棍把气从另一端排掉，再赶成面皮中间再涂上黄油，以上方法重复三次。
苹果派的做法图解11

步骤11

最后赶成3-5毫米的厚度，切成方型的面皮。
苹果派的做法图解12

步骤12

包入苹果馅
苹果派的做法图解13

步骤13

两边对折把另外三边捏紧
苹果派的做法图解14

步骤14

两面刷上蛋黄液，放入油锅里两面炸至金黄色即可开吃。

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-25

©本菜谱的做法由 林惠玲 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烤 甜 烘焙

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