蜜汁肉脯

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一直都是无肉不欢，导致家里的小妞也遗传了我爱吃肉的好习惯~但是市面买的零食毕竟添加剂太多，作为妈妈，还是想自己给孩子做。于是乎~菜谱分享给大家，跟我一起做好吃的肉肉吧

蜜汁肉脯的用料

肉馅儿 半斤 白糖 三勺
蜂蜜 适量 鱼露 两勺
料酒 两勺 蚝油 一勺
盐 半勺 芝麻 适量
酱油 一勺

蜜汁肉脯的做法

蜜汁肉脯的做法图解1

步骤1

肉馅半斤，加入除了蜂蜜芝麻以外所有的调料，其实调味很简单，喜欢吃什么味道就加什么就好，我做的是蜜汁肉脯，所以糖多放些。肉馅调好，放冰箱冷藏半小时后待用。
蜜汁肉脯的做法图解2

步骤2

啰嗦一句鱼露是必加的，起初我觉着这东西很腥，但事实证明，这是做肉脯的精华~少谁也不能少了它！还要说这个比较咸，所以不用放盐，我是强迫症所以放了一点点。
蜜汁肉脯的做法图解3

步骤3

烤箱预热，烤盘铺好锡纸，把一半肉馅放在上面，再铺一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅赶成约半公分的薄饼，掀开保鲜膜，入烤箱烤制180度，25分钟
蜜汁肉脯的做法图解4

步骤4

肉饼成型后，刷蜂蜜，撒芝麻，继续烤制五分钟，然后翻面将另一面也刷好蜂蜜撒芝麻烤五分钟。最后出炉，切片~开吃！！！

蜜汁肉脯的烹饪技巧

肉馅普通的就好，不要太肥，不然容易出油，即使出油了，也要及时把烤盘中的清掉，不然边角很容易焦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-25

©本菜谱的做法由 想笑就笑 编写，未经授权不得转载

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