蜜汁肉脯

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蜜汁肉脯的用料

猪肉 500克 红烧酱油 20克
蚝油 20克 料酒 10克
细砂糖 25克 盐 5克
味精 1克 胡椒粉 1克
蜂蜜 40克 白芝麻 适量
孜然粉 2勺 柠檬汁 5滴

蜜汁肉脯的做法

#人人能开小吃店#蜜汁肉脯的做法图解1

步骤1

猪肉的肥瘦是10：1不要太多肥肉，因为烤出来口感太软了，不好吃
#人人能开小吃店#蜜汁肉脯的做法图解2

步骤2

盐，白糖，十三香，孜然粉，柠檬汁，海鲜酱油，红烧酱油，腌制最少1个小时。取出后准备一张刷了油的油纸，把肉放上去
#人人能开小吃店#蜜汁肉脯的做法图解3

步骤3

上面再盖一张刷了油的油纸，用擀面杖擀，把肉擀均匀了，四周不要太薄，容易烤糊了，浪费
#人人能开小吃店#蜜汁肉脯的做法图解4

步骤4

放入烤箱，上下烤180度10分钟
#人人能开小吃店#蜜汁肉脯的做法图解5

步骤5

准备蜂蜜
#人人能开小吃店#蜜汁肉脯的做法图解6

步骤6

蜂蜜和水1：1调
#人人能开小吃店#蜜汁肉脯的做法图解7

步骤7

取出肉刷一层蜂蜜水，再上下烤180度5分钟
#人人能开小吃店#蜜汁肉脯的做法图解8

步骤8

取出来，把肉翻面，再刷蜂蜜水，上下烤200度5分钟
#人人能开小吃店#蜜汁肉脯的做法图解9

步骤9

取出来用剪子剪成喜欢的大小就可以了，如果想吃辣味的，再腌制肉的时候就放辣椒面或者黑胡椒

蜜汁肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 _囍宝_ 编写，未经授权不得转载

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