【宝宝辅食】肉末茄子饭

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景婷【我是丁丁的妈妈】
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一切为了宝贝丁丁

【宝宝辅食】肉末茄子饭的用料

长茄子 1根 五花肉或肉馅 少量
小油菜 少量 盐 少量
生抽 适量 水淀粉 适量

【宝宝辅食】肉末茄子饭的做法

【宝宝辅食】肉末茄子饭的做法图解1

步骤1

焖米饭，水要比平时稍多一些。软软的米饭，适合牙不多的宝宝。

步骤2

长茄子洗干净，打皮，切片，上锅蒸10分钟左右。

步骤3

一小块五花肉剁馅，加料酒，生抽，少量盐抓匀，腌一会儿。

步骤4

小油菜洗净，放入烧开的水中烫几分钟，取出，剁碎。这一步也是为了宝宝。
【宝宝辅食】肉末茄子饭的做法图解5

步骤5

锅底倒油，放入腌好的肉馅煸炒，肉馅变色后倒入蒸好的茄子，翻炒，加生抽，继续翻炒，然后加水淀粉，收汁，关火。
【宝宝辅食】肉末茄子饭的做法图解6

步骤6

取宝宝小碗，把米饭，肉末茄子，剁碎的小油菜拌在一起。一碗香喷喷的茄子饭就好啦。

【宝宝辅食】肉末茄子饭的烹饪技巧

1.米饭要水多一些，软米饭适合牙不多的宝宝。2.小油菜可换成其他绿色蔬菜。3.茄子提前蒸一下会比较软，适合宝宝食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

©本菜谱的做法由 景婷【我是丁丁的妈妈】 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 幼儿（1-3岁） 香 伊可新

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