鳄梨意大利面

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雪儿yuki

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为了喜欢吃鳄梨的糖小饼同学所发明的鳄梨菜谱之一。

鳄梨意大利面的用料

鳄梨半个	洋葱半个
黄瓜 100克	胡萝卜 100克
豆芽 100克	肉馅 100克
手打面适量	料酒 2大勺
橄榄油 2大勺	蛋黄酱 1大勺
番茄酱 1大勺	黑胡椒适量
盐适量	家里有小朋友就没放味精适量

鳄梨意大利面的做法

步骤1

主材料，少拍了豆芽和肉馅⊙﹏⊙b 小祖宗急着要吃，各种手忙脚乱啊。先把肉馅拌上料酒腌一下。

步骤2

先把肉馅拌上料酒腌一下。黄瓜和胡萝卜切细丝。

步骤3

半个洋葱，半个鳄梨，加上蛋黄酱，放到搅碎机里打成细腻的膏状。没有机器的童鞋辛苦点，洋葱切碎，鳄梨捣烂，再加上蛋黄酱搅拌均匀。

步骤4

打好后的状态。这个可以先放到一边了。

步骤5

做手打面，我追求口感，另外小朋友吃的东西坚持手作，嫌麻烦的童鞋直接拿意大利面来煮就可以了。^_^

步骤6

做好后的生面。

步骤7

烧一大锅水，滚水下面，放一点盐下去。生面煮3分钟出锅。市面上买回来的干意大利面一定要按照说明上写的时间煮哦。

步骤8

煮好的面放到一边控水，另起锅下橄榄油，肉馅下锅划散。

步骤9

改大火，下黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽翻炒。（用时约2分半）

步骤10

三丝和肉馅翻炒均匀后放入番茄酱。继续翻炒均匀。（用时约1分半）

步骤11

放入手打面，加入一小勺盐，翻炒均匀。各种蒸汽缭绕啊。。。汗

步骤12

关火，倒入鳄梨酱，搅拌均匀。

步骤13

盛盘后撒上黑胡椒粉。

步骤14

做好啦。可以开吃了。

鳄梨意大利面的烹饪技巧

自从生了宝宝，就比较执着于有机蔬菜，无添加调味料，所以没有放味精和鸡精之类的合成调味料，喜欢的朋友可以根据自己的口味加。其实这个做法做出来已经很好吃了，儿子连吃了三碗啊我晕。番茄酱有提味作用，没有的话可以用一勺糖代替。不喜欢洋葱味，不喜欢生鳄梨味的同学注意了，不关火倒入鳄梨酱翻炒一分钟，你不喜欢的这些味道就全部消失了。崇尚养生的同学和糖小饼同学就可以生拌了O(∩_∩)O
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由雪儿yuki 编写，未经授权不得转载

分类：主食面条晚餐午餐香

雪儿yuki

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