胡萝卜冬瓜烧牛肉

精品
9.4万 浏览 874 收藏
收藏
爹地宝贝
爹地宝贝
＋ 关注

牛肉营养丰富，配上点胡萝卜可谓是绝配！家中有小孩，做道适合全家人口味的菜品着实不容易，这道胡萝卜烧牛肉基本能满足俺们全家人的口味了。至于为什么有冬瓜，是因为看到一块冬瓜再不吃就变质了，所以强加进去了，最终的味道很好，有点意外的惊喜。

烧牛肉的用料

牛肉 半斤 胡萝卜 1根
冬瓜 适量 葱 适量
姜 适量 大料 1个
料酒 3汤匙 酱油 适量
豆瓣酱 适量 醋 2汤匙
白糖 2汤匙

烧牛肉的做法

胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法图解1

步骤1

准备好材料，将胡萝卜、冬瓜切滚刀块，葱切段，姜切片，牛肉切块，考虑到孩子因素，所以把牛肉块切的较小；
胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉焯水，撇掉浮沫，盛出后放在凉水里浸泡5分钟左右捞出沥干水分备用；
胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法图解3

步骤3

凉油热锅放入适量白糖，炒出糖色后将沥干水分的牛肉倒入并迅速翻炒，见糖分均匀裹住牛肉块；
胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法图解4

步骤4

放入料酒、酱肉、豆酱调色调味，蓄适量热水烧开后将葱姜、八角放入，同烧约5分钟后转砂锅慢炖；
胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法图解5

步骤5

砂锅小火炖30分钟后，将胡萝卜、冬瓜放入并加适量食醋，再炖20分钟，一道浓郁可口的胡萝卜烧牛肉就可以出锅啦；
胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法图解6

步骤6

盛盘后，可用香菜、蒜末等点缀一下。

烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-06

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 无水印 香 中国菜

烧牛肉的其他做法更多

烧牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜冬瓜烧牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活