酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕的用料

酸奶 200g 鸡蛋 4个
低筋面粉 100g 玉米淀粉 50g
白砂糖 75g 柠檬汁 数滴

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料、称重
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶放室内回温，倒入大碗里
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄逐个加入酸奶，将一个打匀后再加下一个
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

将低筋面粉、玉米淀粉过筛倒入酸奶混合液中，翻拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋清倒入无油无水的大碗里，滴入几滴柠檬汁
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋白。分三次加入白砂糖
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

将打发后的蛋白1／3加入酸奶混合液翻拌，混合后再加入1／3；翻拌好后全部倒入蛋白碗里翻拌；
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

将翻将烤盘加入水放烤箱里160度预热，混合液倒入模中，活底模包上锡纸
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

放入烤箱160度烤60分钟。烤好后放亮脱模，不吃时放冰箱储存。

酸奶蛋糕的烹饪技巧

1、如果是活底模型入烤箱前需要在底部包上锡纸；2、防止面包表层上色过重可以加上一层锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-10

©本菜谱的做法由 瘸子也爱吃 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 蛋糕 下午茶 10-11个月

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