奥尔良风味煎猪排

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煎猪排的用料

猪肉 胡萝卜
甜玉米 花菇
鸡蛋 奥尔良腌料
盐

煎猪排的做法

奥尔良风味煎猪排的做法图解1

步骤1

瘦猪肉切两个食指宽的厚片，用锤子反复捶打两面；在大碗里将奥尔良调味料用温水冲开，放入肉片反复揉搓十分钟，然后腌制12小时以上；锅内加凉水，撒盐，放入花菇、胡萝卜段和玉米段，开火煮沸后再煮十分钟停火；煎锅内放油，先煎制单面煎蛋；然后多加些油，用中火煎制猪排，每隔四分钟翻面，每一面煎两次后即可出锅；摆盘之后淋上煎肉的汤汁即可。

煎猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 曾老师的生涯小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香

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