清蒸龙利鱼和粉丝

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一直很喜欢扇贝和粉丝这道菜 苦于现在呆的地方买不到扇贝 只好把扇贝换成龙利鱼来试试咯。结果味道还真没让我失望！这道菜方便快捷又不乏营养 粉丝会吸收鱼的鲜味和鱼露里的盐分 所以最后鱼和粉丝融合得天衣无缝

清蒸龙利鱼和粉丝的用料

龙利鱼片 两片 银丝粉 两个
姜 蒜
葱 豉汁鱼露

清蒸龙利鱼和粉丝的做法

清蒸龙利鱼和粉丝的做法图解1

步骤1

把龙利鱼片切块 用料酒盐和生粉腌制10分钟
清蒸龙利鱼和粉丝的做法图解2

步骤2

把粉丝泡好 如果想快的话 直接用开水泡 一下子就好了
清蒸龙利鱼和粉丝的做法图解3

步骤3

把姜和蒜切末 放入锅里烧辣的油里小到中火炒至金黄
清蒸龙利鱼和粉丝的做法图解4

步骤4

把腌好的鱼块铺在粉丝上面 把炒好的姜蒜连油一块儿洒在鱼表面 加上一些葱花 再洒一层鱼露
清蒸龙利鱼和粉丝的做法图解5

步骤5

蒸锅上汽后蒸大火20-30分钟 或者直到鱼肉变白

清蒸龙利鱼和粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-13

©本菜谱的做法由 吃货爱鼓捣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

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