【刀豆土豆】从没想过！土豆还能这样搭配！

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土豆可以说是菜界的多情种子，跟谁都能发生关系。它在上海有个相对固定的伴侣：刀豆，人们喜欢将它俩用浓油赤酱烧在一块儿，名字也特别土味，就叫刀豆土豆。今天教大家一个偷懒又实用的酱料组合，1勺老抽、1勺海鲜酱，轻轻松松搞定这道素菜！

刀豆土豆的用料

刀豆 150克 土豆 2个
老抽 10毫升 海鲜酱 10克
水 适量

刀豆土豆的做法

【刀豆土豆】从没想过！土豆还能这样搭配！的做法图解1

步骤1

去皮的土豆切长条，刀豆手掰成长段；
【刀豆土豆】从没想过！土豆还能这样搭配！的做法图解2

步骤2

热锅起油煸刀豆，逼出刀豆的水分，一直煸到表皮微微起皱，土豆也煎到表皮金黄；
【刀豆土豆】从没想过！土豆还能这样搭配！的做法图解3

步骤3

锅里留一点底油，加入老抽、海鲜酱炒香，再加白糖，倒水搅匀，下刀豆、土豆翻炒均匀，最后调大火收汁即可。

刀豆土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

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