通用蛋挞水配方

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制作时间刚好30分钟，不出门就能吃到香滑水嫩蛋挞，老公特别喜欢

通用蛋挞水配方的用料

蛋挞皮 9个 蛋黄 3个
淡奶油 100g 牛奶 90g
白砂糖 30g 吉士粉 15g
炼乳 10g

通用蛋挞水配方的做法

通用蛋挞水配方的做法图解1

步骤1

材料大合集。牛奶可用奶粉代替，奶粉与水1:9即可
通用蛋挞水配方的做法图解2

步骤2

淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖放入小锅，小火加热，慢慢搅拌均匀，直至细砂糖融化
通用蛋挞水配方的做法图解3

步骤3

稍稍放凉后，打入3个蛋黄搅拌均匀后，加入过筛的吉士粉继续搅拌
通用蛋挞水配方的做法图解4

步骤4

挞水过筛后倒入蛋挞皮中，刚好九个的量，每个八分满。过筛后会更细腻，要求不高也可以不过筛
通用蛋挞水配方的做法图解5

步骤5

烤箱190度上下层加热，预热好后放入中层烤25分钟。出炉~当当当当

通用蛋挞水配方的烹饪技巧

刚好做9个挞水的量，每个七八分满即可。放炼乳是为了增香，淡奶油没有也可以用牛奶代替，淡奶油炼乳至少要有一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 小厨娘猴姐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙

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