家乡圆子

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家乡圆子的用料

猪肉 500克 鸡蛋 2个
鸭蛋 1个 姜 适量
葱头 适量 花椒面 4克
胡椒面 1~2克 盐 适量
鸡精 适量 淀粉 120克

家乡圆子的做法

步骤1

把猪肉绞碎

步骤2

准备盆子，把鸡蛋清和鸭蛋清（蛋黄备用）倒入盆子

步骤3

往盆中加葱花，盐，姜末，花椒面，胡椒面，少量白糖，少量鸡精

步骤4

用筷孑在盆中绞伴，再把绞碎的猪肉倒入盆中绞伴，把淀粉放入猪肉里面搅拌。

步骤5

把蒸盖放到蒸锅里面，蒸盖上面铺一层纱布。把肉放在纱布上面,铺成圆形。

步骤6

铺成后，用大火蒸。蒸到冒气时，再肉上面抹一层蛋黄。抹完后，继续用大火蒸
家乡圆子的做法图解7

步骤7

蒸二十分钟后,打开锅盖，即可。

家乡圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 D吃吃吃吃 编写，未经授权不得转载

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