下饭菜鱼香茄子煲

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肆意的纠结
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冬天炒几个菜很快就冷掉，不如来个煲，又下饭又暖和，冷冷的天能吃出幸福感来！

下饭菜鱼香茄子煲的用料

大茄子 3个 肉末 7两
胡萝卜 1个 木耳 3片
冬笋 1只 青椒 1个
大蒜，生姜，豆瓣酱，蚝油，糖，酱油，盐，鸡精

下饭菜鱼香茄子煲的做法

下饭菜鱼香茄子煲的做法图解1

步骤1

肉末加淀粉蛋清盐搅拌均匀腌制待用。茄子去皮滚刀切块，锅内放油烧热，把切好的茄子入锅炸5分钟左右，捞出沥出油备用
下饭菜鱼香茄子煲的做法图解2

步骤2

把葱姜蒜八角入锅炒香，豆瓣酱炒出红油，肉末放入锅中翻炒片刻，然后把胡萝卜、冬笋、木耳、青椒切丝放入锅中和肉末一起炒熟
下饭菜鱼香茄子煲的做法图解3

步骤3

加一碗水倒入锅中，把控好油的茄子放入一起煮15分钟，盛到碗里，撒上一层麻辣鲜，放葱和蒜末,另起油锅把烧好的热油浇上就好了

下饭菜鱼香茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-20

©本菜谱的做法由 肆意的纠结 编写，未经授权不得转载

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