圣诞姜饼屋

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雨後……
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最近忙着准备回国，对王子忽略了不少，他开始抱怨了，跟我要各种吃的，想说还有两天就圣诞节了，不如就做应节的食物吧，还可以亲子互动，哈哈一举两得。开始做小屋子时他还蛮积极的，后面就自己跑去玩儿了，没办法，我就让妹妹吃着饼干看着我做。做好后，王子着实兴奋了很久，半天都舍不得吃，他说要等圣诞节吃(^O^)

圣诞姜饼屋的用料

姜饼原料 黄油 30g
红糖 25g 糖粉 25g
牛奶 20g 蜂蜜 25g
全蛋液 15g 低粉 150g
小苏打 1g 姜粉 10g
糖霜： 蛋清 1个
糖粉 100g 柠檬汁 几滴
盐 少许 食用色素 红黄绿各少许

圣诞姜饼屋的做法

步骤1

黄油、红糖、糖粉混合隔热水加热使黄油和红糖溶化，用手抽不停搅拌使其均匀融合

步骤2

加入全蛋液拌匀，加入牛奶、蜂蜜拌匀

步骤3

筛入低粉、小苏打、姜粉，用橡皮刮刀拌成面团，包上保鲜膜，静置30分钟
圣诞姜饼屋的做法图解4

步骤4

将面团擀成0.5cm左右的薄片，用小屋模具切割出形状，用叉子扎些小孔，放在烤盘上

步骤5

烤箱预热。同时准备蛋液5g：牛奶5g：水10g调成蛋水，刷在饼干坯上，使烤出的饼干漂亮有光泽，入烤箱150度10分钟左右（温度及时间因烤箱不同而各有差异，需自行调整）

步骤6

糖霜：蛋清盐柠檬汁糖粉打发至可划出清晰纹路，根据需要用色素调成不同的彩色糖霜备用
圣诞姜饼屋的做法图解7

步骤7

用糖霜组装小屋，先在底座上粘上四面墙，然后粘贴屋顶和烟囱，再粘上姜饼人和树，还有小栅栏，最后别忘撒一层白糖粉，营造出雪中小别墅的感觉

圣诞姜饼屋的烹饪技巧

1、红糖一定要充分溶化，不然红糖中的颗粒会影响制作及成品的美观；2、面片上扎孔是为了在烤制的时候不会出现凹凸不平的现象；3、装饰物可根据个人喜好，发挥想象自由搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-23

©本菜谱的做法由 雨後…… 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 创意菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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