梦幻会发光的圣诞姜饼屋

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离圣诞节还有半个月，但是发现街头的圣诞节气氛已经开始啦！ 咱也不能落后，周末就做了这款小朋友们超喜欢的，带有梦幻般，会发光的圣诞屋啦！ 特别是晚上，特别有圣诞氛围感
参与活动: #2022双旦烘焙季#

圣诞姜饼屋的用料

无盐黄油 200克 糖粉 140克
全脂奶粉 50克 全蛋液 60克
低筋面粉 400克 蛋白粉 20克
糖粉 260克 清水 35克
水饴 10克 柠檬汁 20克

圣诞姜饼屋的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解1

步骤1

低筋面粉，全脂奶粉先过筛混合均匀，备用
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解2

步骤2

无盐黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器稍微混合均匀，不需要打发
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解3

步骤3

全蛋液分3-4次加入，每加一次都要打均匀，再加下一次蛋液
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解4

步骤4

混合均匀后，加入之前混合好的低粉➕奶粉，用刮刀切拌的方法，拌均匀。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解5

步骤5

戴上手套把面团揉均匀，放到油纸上，面团上面盖上另一张油纸，擀成4毫米的厚度，然后冰箱冷藏20分钟。如果室温冷的话，就不要冷藏啦
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解6

步骤6

圣诞小房子模具，压出形状
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解7

步骤7

小的装饰可以多做些
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解8

步骤8

烤箱中层，上下火150℃，烘烤20分钟左右，饼干就做好啦
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解9

步骤9

接下来做糖霜部分，没有蛋白粉可以用蛋清代替，用蛋清就不需要用清水哦
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解10

步骤10

蛋白粉、糖粉过筛。糖粉分3次加入，先加入三分之一的糖粉到蛋白粉里，清水也加进来。打蛋器中高速打发变稠变白，有纹路。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解11

步骤11

再依次加入第二次糖粉
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解12

步骤12

糖霜打发到这个固体的状态，加入水饴，柠檬汁，低速混合均匀就可以了
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解13

步骤13

接下来就是组装房子啦。粘合就用做好糖霜
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋的做法图解14

步骤14

放上喜欢的装饰，房子里面放一串灯，梦幻的圣诞屋就做好啦

圣诞姜饼屋的烹饪技巧

1、烘烤饼干最好垫上透气镂空的网格硅胶垫。烤出来的饼干更平整 2、糖霜部分，蛋白打发一定是坚硬的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-05 · 安徽省

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
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